Die Ordnung der Doldenblütlerartigen umfasst weltweit sieben Familien, zu denen viele Gewürz- und Nahrungspflanzen, aber auch Giftpflanzen gehören.

Gattung Bärenklau (Heracleum)
Riesen-Bärenklau (Heracleum mantegazzianum)
Ringwil (Schweiz), 24.06.2011;
auch Herkulesstaude; stammt ursprünglich aus dem Kaukasus; bildet Substanzen, die in Verbindung mit Sonnenlicht phototoxisch wirken und bei Menschen und Tieren zu schmerzhaften Quaddeln und Blasen ähnlich Verbrennungen führen und schwer heilen; 2008 Giftpflanze des Jahres; im Unterschied zum Wiesen-Bärenklau ist der Stängel beim Riesen-Bärenklau purpurn gefleckt und nicht gefurcht.

Gattung Engelwurzen (Angelica)
Arznei-Engelwurz (Angelica archangelica)
Pfäffikersee, Auslikon (Schweiz), 06.07.2011;
alte Heilpflanze, verdauungsfördernde Eigenschaften, das in den Wurzeln und im Samen enthaltene Öl findet auch bei der Herstellung von Kräuterlikören Verwendung, bevorzugt feuchte Standorte, Stängel hohl und schwach gerillt, weiß-grünliche Blüten, bei Hautkontakt mit dem Pflanzensaft kann es in Verbindung mit UV-Strahlung zu Hautreizungen kommen.